REGIÓN

Popayán, declarada por la UNESCO en 2005 como Ciudad de la Gastronomía, es reconocida por la alta calidad de su comida. Aquí se celebra cada año el Congreso Nacional Gastronómico.

 

 

 

 

Las carantantas, preparadas a base de maíz; los aplanchados, unos dulces muy suaves; y las empanadas de pipián le ponen sabor a la oferta culinaria de Popayán.